Overnight Oats
Über Nacht gequollene Haferflocken mit Joghurt und Chia, morgens nur noch toppen.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- –
- Gesamt
- 8 Std. 10 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
- Kalorien
- 486 kcal
Über Nacht gequollene Haferflocken mit Joghurt und Chia, morgens nur noch toppen. Das Verhältnis von einem Teil Hafer zu eineinhalb Teilen Flüssigkeit ist der Schlüssel, denn zu wenig macht sie trocken und zu viel suppig. Fünf Minuten Arbeit am Abend für ein fertiges Frühstück an drei Tagen.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 1
Basis anrühren
Verrühre Haferflocken, Joghurt, Milch, Chiasamen, Ahornsirup, Zimt und die Prise Salz in einer Schüssel gründlich. Das Salz klingt nach einem Detail, hebt aber die Süße deutlich an, ohne dass du mehr Sirup brauchst. Rühr wirklich gut durch, damit sich die Chiasamen verteilen und nicht am Boden verklumpen.
- 2
In Gläser füllen
Verteile die Mischung auf zwei Gläser oder Schraubgläser und füll sie höchstens zu drei Vierteln, denn die Masse quillt über Nacht noch spürbar auf. Verschließ sie gut. Schraubgläser sind praktisch, weil du sie direkt mitnehmen kannst.
- 3
Quellen lassen
Stell die Gläser über Nacht, mindestens aber sechs Stunden, in den Kühlschrank. Die Haferflocken saugen die Flüssigkeit vollständig auf, die Chiasamen bilden ein Gel und alles wird cremig und löffelfest. Kürzer als sechs Stunden bleiben die Flocken körnig.
- 4
Konsistenz prüfen
Rühr die Oats am Morgen einmal kräftig durch. Sind sie dir zu fest, gib löffelweise Milch dazu, bis sie dir zusagen, denn je nach Haferflockenmarke variiert die Saugfähigkeit deutlich. Zu dünn geratene Oats rettest du mit einem zusätzlichen Löffel Chiasamen und zehn Minuten Wartezeit.
- 5
Toppen und servieren
Verteile Bananenscheiben, Beeren und gehackte Nüsse obenauf und setz bei Bedarf einen Klecks Nussmus dazu. Die Toppings kommen bewusst erst jetzt, denn über Nacht mitgeweichte Nüsse verlieren ihren Biss und Bananen werden braun und matschig.
