Erdbeer-Basilikum-Limonade
Selbstgemachte Sommerlimonade mit frischen Erdbeeren, Basilikum und Limette, ohne Industriezucker.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- –
- Gesamt
- 45 Min.
- Schwierigkeit
- Einfach
- Kalorien
- 75 kcal
Selbstgemachte Sommerlimonade mit frischen Erdbeeren, Basilikum und Limette, ohne Industriezucker. Der Basilikum gibt der fruchtigen Limo eine überraschende Frische, die an Sommerabende auf der Terrasse gehört. In 15 Minuten fertig, mit Honig oder Agave gesüßt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 1
Erdbeeren pürieren
Putz die Erdbeeren und entferne die grünen Kelche. Püriere sie zusammen mit dem Limettensaft und dem Agavendicksaft fein. Probier die Masse ruhig einmal, denn sehr reife Erdbeeren brauchen oft kaum zusätzliche Süße.
- 2
Basilikum einarbeiten
Gib die Basilikumblätter dazu und püriere sie nur ganz kurz mit. Wenn du sie zu lange mixt, wird das Aroma grasig statt frisch, ein paar Sekunden reichen also völlig.
- 3
Ziehen lassen
Stell den Sirup 30 Minuten kalt, damit sich Frucht und Kräuter in Ruhe verbinden können. Wer es klar mag, siebt ihn danach durch ein feines Sieb, wer die Stückchen liebt, lässt sie einfach drin.
- 4
Aufgießen
Verteil den Sirup auf Gläser mit reichlich Eiswürfeln und gieß mit eiskaltem Sprudelwasser auf. Garnier jedes Glas mit frischem Basilikum und ein paar Erdbeerscheiben. Einmal sanft umrühren, fertig ist deine Sommerlimonade.
Unsere besten Tipps
- Sehr reife, dunkelrote Erdbeeren brauchen kaum Süßungsmittel, erst probieren, dann süßen.
