Margarita
Tequila, Limette und Orangenlikör mit Salzrand, kurz und kalt geschüttelt.
- Préparation
- 8 min
- Temps de cuisson
- –
- Total
- 8 min
- Difficulté
- Facile
- Calories
Tequila, Limette und Orangenlikör mit Salzrand, kurz und kalt geschüttelt. Der Salzrand kommt bewusst nur auf die Hälfte des Glases, damit jeder selbst entscheiden kann, und wird außen angebracht statt innen, damit kein Salz in den Drink fällt. Ein Klassiker aus nur drei Zutaten.
Instructions pas à pas
- 1
Glas vorkühlen
Stell eine Coupette oder ein Margaritaglas zehn Minuten in den Gefrierschrank. Ein eiskaltes Glas hält den Drink länger auf Temperatur, was gerade bei einem Cocktail ohne Eis im Glas entscheidend ist. Eine Margarita wird ohne Eis serviert und erwärmt sich sonst schnell.
- 2
Salzrand anbringen
Fahr mit einer Limettenspalte über die äußere Hälfte des Glasrands und dreh diese Seite anschließend in grobem Salz auf einem flachen Teller. Salze nur außen und nur die Hälfte des Rands, so fällt kein Salz in den Drink und wer mag, trinkt von der anderen Seite.
- 3
Shaker füllen
Gib Tequila, Cointreau, frisch gepressten Limettensaft und nach Wunsch den Agavendicksaft in einen Shaker und füll ihn zu zwei Dritteln mit Eiswürfeln. Der Agavendicksaft ist optional und gleicht sehr saure Limetten aus, klassisch enthält eine Margarita keinen zusätzlichen Süßstoff.
- 4
Kurz und kräftig schütteln
Verschließ den Shaker und schüttel ihn zwölf bis fünfzehn Sekunden kräftig, bis er außen beschlägt und kalt anzufassen ist. Länger zu schütteln bringt keine zusätzliche Kälte, sondern nur mehr Schmelzwasser, das den Drink verdünnt und flach macht.
- 5
Abseihen und servieren
Seih den Drink durch das Barsieb in das vorgekühlte Glas ab, sodass keine Eissplitter mitkommen. Für ein besonders klares Ergebnis gießt du zusätzlich durch ein feines Sieb. Häng eine Limettenspalte an den Rand und serviere sofort, solange alles eiskalt ist.
