Хуго Шприц, летний аперитив
Prosecco, сироп из цветков бузины, мята и лайм, самый освежающий аперитив к северу от Альп.
- Подготовка
- 5 мин
- Время готовки/выпечки
- –
- Всего
- 5 мин
- Сложность
- Легко
- Калории
- 145 ккал
Prosecco, сироп из цветков бузины, мята и лайм, самый освежающий аперитив к северу от Альп. Этот южнотирольский классический коктейль смешивается за 5 минут и на вкус напоминает летний вечер. С нашей безалкогольной версией чокнуться бокалами смогут все.
Почему это работает
Углекислый газ растворяется тем лучше, чем холоднее жидкость, поэтому при 4 °C Prosecco удерживает его почти в два раза больше, чем при 20 °C. Из-за этого тепловатый Хуго теряет свои пузырьки за считанные минуты. По этой же причине сироп наливается в бокал первым, а Prosecco последним, ведь каждое перемешивание после наливания приводит к потере углекислого газа.
Пошаговая инструкция
- 1
Подготовка бокалов
Щедро наполните два винных бокала кубиками льда, можно прямо до краев. Это звучит как слишком большое количество, но чем больше льда в бокале, тем медленнее он тает и тем дольше ваш Хуго остается холодным и не водянистым.
- 2
Смешивание
Распределите сироп из цветков бузины по двум бокалам и долейте хорошо охлажденным Prosecco. В конце добавьте немного газированной воды, это придаст легкую игристость, не разбавляя напиток.
- 3
Украшение
Один раз сильно хлопните мятой между ладонями, так как это высвободит эфирные масла и напиток сразу же приобретет великолепный аромат. Положите мяту с несколькими кружочками лайма в бокал и лишь один раз аккуратно перемешайте. При этом не растирайте листья, иначе Хуго станет горьким.
Наши лучшие советы
- Заранее охладите все ингредиенты, ведь тепловатый Хуго это грустный Хуго.
