Альгойские сырные шпецле

Да, это возможно и экономит время. Однако свежеприготовленные шпецле на вкус значительно лучше и более кремово впитывают сыр. Готовые шпецле стоит недолго обжарить в сливочном масле перед выкладыванием слоев.

Пикантный горный сыр является основой, его хорошо комбинировать с сыром Emmentaler для лучшего плавления. Также подойдут Appenzeller или выдержанный Gouda, главное условие заключается в том, чтобы сыр хорошо плавился и был ароматным.

Тесто было слишком густым или вода недостаточно кипела. Тесто должно тягуче стекать с ложки, а вода должна сильно кипеть, чтобы шпецле сразу всплывали.