Бабл ти

Мы складываем справочные значения всех ингредиентов и делим на число порций. В расчёт заложены такие допущения:

• Справочные значения на 100 г — для сырого продукта в том виде, в каком он указан в списке.
• Консервы считаются по массе без жидкости, мясо на кости — по весу покупки: от куриного бедра съедают около 70 процентов.
• При варке вода испаряется. Энергия остаётся в кастрюле, а вес — нет, поэтому значение дано на порцию, а не на 100 г готового блюда.
• То, что указано без количества — «соль и перец», — не учитывается.

Ориентир, а не лабораторный замер: две луковицы никогда не весят одинаково, а жирность меняется от упаковки к упаковке.