Протеиновый боул с курицей и киноа
Яркий боул с киноа, курицей на гриле, эдамаме, авокадо и заправкой из тахини, 45 г белка на порцию.
- Подготовка
- 20 мин
- Время готовки/выпечки
- 15 мин
- Всего
- 35 мин
- Сложность
- Легко
- Калории
Яркий боул с киноа, курицей на гриле, эдамаме, авокадо и заправкой из тахини, 45 г белка на порцию. Отлично подходит для заготовок на неделю, готовится за 35 минут и выглядит так красочно, что хочется сфотографировать перед тем, как съесть.
Пошаговая инструкция
- 1
Варка киноа
Тщательно промой киноа горячей водой, это удалит слегка горькие сапонины с поверхности. Затем положи крупу в кастрюлю с двойным количеством подсоленной воды и вари около 15 минут, пока зерна не раскроются. Сними с огня и дай немного постоять без крышки, так киноа получится рассыпчатой, а не липкой.
- 2
Обжаривание курицы
Приправь куриное филе со всех сторон копченой паприкой, солью и перцем. Обжаривай в горячем оливковом масле от 6 до 7 минут с каждой стороны до золотистого цвета. После этого дай мясу отдохнуть несколько минут перед нарезкой, так сок останется внутри филе, а не вытечет на доску.
- 3
Приготовление заправки
Смешай тахини с лимонным соком, медом и холодной водой до однородности. Не удивляйся, если масса сначала станет густой и комковатой, так и должно быть, при дальнейшем перемешивании она станет шелковистой и кремовой. Приправь солью и кумином по вкусу.
- 4
Сборка боула
Выложи киноа в качестве основы в две миски и красиво распредели сверху сегментами курицу, эдамаме, авокадо, помидоры и огурец. В завершение щедро полей заправкой из тахини. При желании можно быстро сфотографировать блюдо перед тем, как все перемешать.
