罗马生菜、奶油凯撒沙拉酱、帕玛森奶酪面包块和多汁的鸡胸肉，这款经典的沙拉能让你吃得饱饱的。原汁原味的沙拉酱含有凤尾鱼、大蒜和帕玛森奶酪，只需5分钟即可新鲜调制，比任何瓶装沙拉酱都要好得多。
分步说明
- 1
煎鸡肉
在鸡胸肉上撒盐，并用辣椒粉调味。在橄榄油中用中火每面煎约6到7分钟，直到金黄色且内部刚好熟透。然后让它们静置几分钟，以保持肉汁，接着切成条状。
- 2
烤面包块
将不新鲜的白面包切成小方块。在同一个平底锅中加入少许油，用中火烤至金黄酥脆，不时翻动。这样面包块就能吸收鸡肉的美味香气。
- 3
调制沙拉酱
将凤尾鱼和大蒜切得非常细，然后与蛋黄、第戎芥末酱和柠檬汁混合。现在将橄榄油呈细线状倒入，搅拌至呈奶油状，直到形成有光泽的沙拉酱。最后拌入磨碎的帕玛森奶酪。
- 4
装盘
将罗马生菜撕成一口大小的碎片，轻轻地与沙拉酱混合，使每片叶子都裹上酱汁。将沙拉装盘，撒上鸡肉、酥脆的面包块和帕玛森奶酪丝。最好趁面包块还脆的时候立即享用。
我们的最佳贴士
- 在碗下垫一块湿布，用打蛋器最容易调制沙拉酱。
- 对于备餐：将沙拉酱分开存放，并在食用前混合。
