色彩缤纷的能量碗，内含藜麦、烤鸡肉、毛豆、牛油果和芝麻酱，每份含45克蛋白质。适合提前备餐，35分钟即可完成，色彩丰富，让人在吃之前忍不住想拍照。
分步说明
- 1
煮藜麦
用热水彻底冲洗藜麦，这样可以去除表面微苦的皂苷。然后将其与两倍量的盐水一起放入锅中，煮约15分钟，直到谷粒裂开。离火，让其稍微散发蒸汽，这样藜麦会变得松软而不是糊状。
- 2
煎鸡肉
用烟熏红椒粉、盐和胡椒粉将鸡胸肉均匀调味。在热橄榄油中每面煎6到7分钟，直到呈金黄色。之后让肉静置几分钟再切开，这样肉汁会留在肉里，而不是流到案板上。
- 3
调制酱汁
将Tahini与柠檬汁、蜂蜜和冷水搅拌均匀。如果混合物一开始变得结块变硬，不要惊讶，这是正常的，继续搅拌就会变得丝滑浓郁。用盐和孜然调味。
- 4
组装能量碗
将藜麦作为底料放入两个碗中，然后在上面将鸡肉、毛豆、牛油果、番茄和黄瓜分区域摆放整齐。最后淋上大量的芝麻酱。如果喜欢，可以在搅拌之前拍张照片。
我们的最佳贴士
- 一定要用热水冲洗藜麦，这样可以去除微苦的皂苷。
- 如果为了备餐，请将所有成分分开存放，吃之前再组装。
