Patata dolce al microonde

Sì, con lo stesso metodo e all'incirca lo stesso tempo. La differenza sta nel risultato: le patate dolci diventano cremose nel microonde, mentre le patate farinose tendono a essere più asciutte e friabili. Per queste ultime vale la pena aggiungere un cucchiaino di burro quando le si apre.

Solo se la cuoci nella pellicola o sotto una campana protettiva, poiché in quel caso il vapore condensa di nuovo sulla buccia. Lasciata scoperta su un piatto, il vapore fuoriesce e la patata rimane abbastanza asciutta per la padella.

Cotta, si conserva due giorni in frigorifero. La rosolatura si fa al momento, e richiede comunque solo un minuto. In questo modo la cena è pronta in cinque minuti per tre sere di fila: solo la salsa alla tahina dovrebbe essere preparata fresca ogni volta, poiché da fredda diventa molto compatta.