Selbstgemachte Sommerlimonade mit frischen Erdbeeren, Basilikum und Limette – ohne Industriezucker. Der Basilikum gibt der fruchtigen Limo eine überraschende Frische, die an Sommerabende auf der Terrasse gehört. In 15 Minuten fertig, mit Honig oder Agave gesüßt.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 1
Erdbeeren pürieren
Erdbeeren putzen und mit Limettensaft und Agavendicksaft fein pürieren.
- 2
Basilikum einarbeiten
Basilikumblätter zugeben und nur kurz mitpürieren, damit das Aroma frisch bleibt.
- 3
Ziehen lassen
Den Sirup 30 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen verbinden. Wer mag, siebt ihn danach durch.
- 4
Aufgießen
Sirup auf Gläser mit Eiswürfeln verteilen, mit Sprudelwasser aufgießen und mit Basilikum und Erdbeerscheiben garnieren.
Unsere besten Tipps
- Sehr reife, dunkelrote Erdbeeren brauchen kaum Süßungsmittel – erst probieren, dann süßen.
- Der Sirup hält sich abgedeckt 3 Tage im Kühlschrank – perfekt für spontanen Besuch.
- Eiswürfel aus Erdbeerpüree verwässern die Limo nicht und sehen spektakulär aus.
