Prosecco, Holunderblütensirup, Minze und Limette – der erfrischendste Aperitif nördlich der Alpen. Der Südtiroler Klassiker ist in 5 Minuten gemixt und schmeckt nach Sommerabend. Mit unserer alkoholfreien Variante stoßen alle mit an.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 1
Gläser vorbereiten
Zwei Weingläser großzügig mit Eiswürfeln füllen – je mehr Eis, desto langsamer verwässert der Drink.
- 2
Mixen
Sirup auf die Gläser verteilen, mit Prosecco aufgießen und mit einem Schuss Sprudel auffüllen.
- 3
Garnieren
Minze zwischen den Handflächen klatschen (setzt die Öle frei), mit Limettenscheiben ins Glas geben und einmal sanft umrühren.
Unsere besten Tipps
- Alle Zutaten vorher kühlen – ein lauwarmer Hugo ist ein trauriger Hugo.
- Minze nie zerreiben, nur klatschen: sonst wird der Drink bitter.
- Qualität zählt: Ein trockener Prosecco DOC balanciert die Süße des Sirups perfekt.
