Mit VideoExtra dicke, wolkenweiche American Pancakes – der Star jedes Sonntagsfrühstücks. Buttermilch und Natron reagieren miteinander und lassen den Teig aufgehen wie ein Soufflé. Mit Ahornsirup und frischen Beeren ein Traum.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 1
Trockene Zutaten mischen
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel verrühren.
- 2
Flüssige Zutaten verquirlen
Buttermilch, Eier, geschmolzene Butter und Vanille in einem Messbecher verquirlen.
- 3
Teig zusammenrühren
Flüssiges zu den trockenen Zutaten geben und nur grob verrühren – Klümpchen sind ausdrücklich erlaubt! 5 Minuten quellen lassen.
- 4
Backen
Pfanne bei mittlerer Hitze mit wenig Butter erhitzen. Pro Pancake eine kleine Kelle Teig hineingeben und backen, bis Bläschen aufsteigen. Wenden und goldbraun fertig backen.
- 5
Servieren
Pancakes stapeln, mit Ahornsirup übergießen und mit frischen Beeren servieren.
Video-Anleitung
Video folgt in Kürze (Platzhalter)Unsere besten Tipps
- Nicht zu viel rühren! Ein klumpiger Teig ergibt fluffige Pancakes, ein glatter Teig zähe.
