Protein Power Bowl mit Hähnchen & Quinoa
Bunte Bowl mit Quinoa, gegrilltem Hähnchen, Edamame, Avocado und Tahini-Dressing – 45 g Protein pro Portion.
Bunte Bowl mit Quinoa, gegrilltem Hähnchen, Edamame, Avocado und Tahini-Dressing – 45 g Protein pro Portion. Meal-Prep-tauglich, in 35 Minuten fertig und so bunt, dass man sie am liebsten fotografiert, bevor man sie isst.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- 1
Quinoa kochen
Quinoa heiß abspülen und in der doppelten Menge Salzwasser 15 Minuten köcheln, dann ausdampfen lassen.
- 2
Hähnchen braten
Filets mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl pro Seite 6–7 Minuten braten, ruhen lassen und aufschneiden.
- 3
Dressing rühren
Tahini mit Zitronensaft, Honig und kaltem Wasser glatt rühren – erst wird es fest, dann seidig. Mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken.
- 4
Bowl bauen
Quinoa als Basis, dann Hähnchen, Edamame, Avocado, Tomaten und Gurke in Segmenten anrichten. Dressing darüberziehen.
Unsere besten Tipps
- Quinoa unbedingt heiß abspülen – das entfernt die leicht bitteren Saponine.
- Für Meal Prep alle Komponenten getrennt lagern und erst vor dem Essen anrichten.
