Flocons d'avoine du lendemain
Flocons d'avoine gonflés pendant la nuit avec du yaourt et du chia, il ne reste plus qu'à garnir le matin.
- Préparation
- 10 min
- Temps de cuisson
- –
- Total
- 8 h 10 min
- Difficulté
- Facile
- Calories
Flocons d'avoine gonflés pendant la nuit avec du yaourt et du chia, il ne reste plus qu'à garnir le matin. Le ratio d'une part d'avoine pour une part et demie de liquide est la clé, car trop peu les rend secs et trop les rend liquides. Cinq minutes de travail le soir pour un petit-déjeuner prêt pour trois jours.
Instructions pas à pas
- 1
Mélanger la base
Mélangez soigneusement les flocons d'avoine, le yaourt, le lait, les graines de chia, le sirop d'érable, la cannelle et la pincée de sel dans un bol. Le sel semble être un détail, mais il rehausse considérablement la douceur sans que vous ayez besoin de plus de sirop. Mélangez vraiment bien pour que les graines de chia se répartissent et ne s'agglutinent pas au fond.
- 2
Remplir les bocaux
Répartissez le mélange dans deux verres ou bocaux à vis et remplissez-les au maximum aux trois quarts, car la masse gonfle encore sensiblement pendant la nuit. Fermez-les bien. Les bocaux à vis sont pratiques car vous pouvez les emporter directement.
- 3
Laisser gonfler
Placez les bocaux au réfrigérateur pendant la nuit, ou au moins six heures. Les flocons d'avoine absorbent complètement le liquide, les graines de chia forment un gel et tout devient crémeux et consistant. Moins de six heures, les flocons restent granuleux.
- 4
Vérifier la consistance
Remuez vigoureusement les flocons d'avoine le matin. S'ils sont trop fermes pour vous, ajoutez du lait cuillerée par cuillerée jusqu'à ce qu'ils vous conviennent, car la capacité d'absorption varie considérablement selon la marque de flocons d'avoine. Vous pouvez sauver des flocons d'avoine trop liquides avec une cuillerée supplémentaire de graines de chia et dix minutes d'attente.
- 5
Garnir et servir
Répartissez les rondelles de banane, les fruits rouges et les noix hachées sur le dessus et ajoutez une cuillerée de purée d'oléagineux si nécessaire. Les garnitures sont délibérément ajoutées seulement maintenant, car les noix trempées pendant la nuit perdent leur croquant et les bananes deviennent brunes et pâteuses.
