Ленивая овсянка в банке
Овсяные хлопья, замоченные на ночь с йогуртом и семенами чиа. Утром остается только добавить топпинги.
- Подготовка
- 10 мин
- Время готовки/выпечки
- –
- Всего
- 8 ч 10 мин
- Сложность
- Легко
- Калории
Овсяные хлопья, замоченные на ночь с йогуртом и семенами чиа. Утром остается только добавить топпинги. Соотношение одной части овсянки к полутора частям жидкости является ключевым, так как недостаток жидкости сделает ее сухой, а избыток превратит в суп. Пять минут работы вечером обеспечат вас готовым завтраком на три дня.
Пошаговая инструкция
- 1
Смешивание основы
Тщательно смешайте в миске овсяные хлопья, йогурт, молоко, семена чиа, кленовый сироп, корицу и щепотку соли. Соль может показаться незначительной деталью, но она заметно усиливает сладость, и вам не понадобится больше сиропа. Перемешивайте действительно хорошо, чтобы семена чиа распределились равномерно и не слиплись на дне.
- 2
Раскладывание по банкам
Распределите смесь по двум стаканам или банкам с закручивающимися крышками. Заполняйте их максимум на три четверти, так как за ночь масса заметно увеличится в объеме. Плотно закройте. Банки с крышками удобны тем, что их можно сразу взять с собой.
- 3
Набухание
Поставьте банки в холодильник на ночь или минимум на шесть часов. Овсяные хлопья полностью впитают жидкость, семена чиа образуют гель, и все станет кремообразным и густым. Если оставить меньше чем на шесть часов, хлопья останутся жестковатыми.
- 4
Проверка консистенции
Утром энергично перемешайте овсянку. Если она кажется вам слишком густой, добавляйте молоко по ложке, пока консистенция вас не устроит, так как впитывающая способность сильно варьируется в зависимости от марки овсяных хлопьев. Слишком жидкую овсянку можно спасти, добавив дополнительную ложку семян чиа и подождав десять минут.
- 5
Добавление топпингов и подача
Выложите сверху кружочки банана, ягоды и рубленые орехи, а при желании добавьте немного ореховой пасты. Топпинги намеренно добавляются только сейчас, так как орехи, размоченные за ночь, теряют свою хрусткость, а бананы темнеют и становятся кашеобразными.
