Протеиновый боул с курицей и киноа
Яркий боул с киноа, курицей на гриле, эдамаме, авокадо и заправкой из тахини, 45 g белка в каждой порции.
- Подготовка
- 20 мин
- Время готовки/выпечки
- 15 мин
- Всего
- 35 мин
- Сложность
- Легко
- Калории
Яркий боул с киноа, курицей на гриле, эдамаме, авокадо и заправкой из тахини, 45 g белка в каждой порции. Отлично подходит для заготовок на неделю, готовится за 35 минут и выглядит так красочно, что перед едой его обязательно захочется сфотографировать.
Пошаговая инструкция
- 1
Варка киноа
Тщательно промой киноа горячей водой, это удалит слегка горькие сапонины с поверхности. Затем положи крупу в кастрюлю с двойным объемом подсоленной воды и вари на медленном огне около 15 минут, пока зернышки не раскроются. Сними с огня и дай немного постоять без крышки, чтобы испарилась лишняя влага, тогда киноа получится рассыпчатой, а не вязкой.
- 2
Жарка курицы
Натри куриное филе со всех сторон копченой паприкой, солью и перцем. Обжаривай в горячем оливковом масле от 6 до 7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. После этого дай мясу отдохнуть несколько минут перед нарезкой, чтобы сок остался внутри филе, а не вытек на доску.
- 3
Приготовление заправки
Смешай тахини с лимонным соком, медом и холодной водой до однородности. Не удивляйся, если масса сначала станет густой и комковатой, так и должно быть, при дальнейшем перемешивании она приобретет шелковистую и кремовую текстуру. Приправь солью и кумином по вкусу.
- 4
Сборка боула
Выложи киноа в качестве основы в две миски, а сверху красивыми сегментами распредели курицу, эдамаме, авокадо, помидоры и огурец. В завершение щедро полей все заправкой из тахини. Если хочется, сейчас самое время сделать красивое фото, пока все не перемешано.
