Soupes & RagoûtsCremige Tomatensuppe
Samtige Suppe aus im Ofen gerösteten Tomaten mit Basilikum und einem Schuss Sahne.

Une cuisine aux légumes colorée et pleine de saveurs, entièrement sans viande.
69 recettes
Soupes & RagoûtsSamtige Suppe aus im Ofen gerösteten Tomaten mit Basilikum und einem Schuss Sahne.
Soupes & RagoûtsItalienischer Gemüseeintopf mit Bohnen und kleiner Pasta, mit Parmesanrinde ausgekocht.
Soupes & RagoûtsHerzhafte Suppe aus braunen Linsen mit Wurzelgemüse und einem Schuss Essig zum Schluss.
Soupes & RagoûtsSamtige Suppe aus nur wenigen Zutaten, mit Croûtons und Schnittlauch serviert.
Soupes & RagoûtsEiskalte spanische Gemüsesuppe aus rohen Tomaten, Gurke und Paprika, im Glas serviert.
Soupes & RagoûtsSamtig-orange Suppe mit Kokosmilch, frischem Ingwer und gerösteten Kernen.
Gâteaux & PâtisseriesHoher, dichter Käsekuchen auf Butterkeksboden, cremig und ohne einen einzigen Riss.
Gâteaux & PâtisseriesAußen knusprig, innen weich und zäh, mit geschmolzenen Schokoladenstücken durchzogen.
Gâteaux & PâtisseriesSaftiger Rührkuchen aus sehr reifen Bananen mit Walnüssen, in einer Schüssel gerührt.
Gâteaux & PâtisseriesAmerikanischer Apfelkuchen mit blättrigem Gitterteig und zimtiger Apfelfüllung.
DessertsSchichten aus espressogetränkten Löffelbiskuits und luftiger Mascarponecreme mit Kakao.
DessertsLuftige, intensiv schokoladige Creme aus nur vier Zutaten, ohne Sahne im Original.
DessertsZart wackelnde Sahnecreme mit Vanille, gestürzt und mit Beerensauce serviert.
DessertsGeriffelte Spritzgebäckstangen aus Brandteig, in Zimtzucker gewälzt und mit dicker Schokosauce.
Petit-déjeunerDicke Waffeln mit tiefen Taschen, außen knusprig und innen luftig durch Eischnee.
Gâteaux & PâtisseriesRührkuchen mit Zitronenabrieb, Sirup-Tränke und weißer Glasur, tagelang saftig.
Gâteaux & PâtisseriesDunkle, saftige Muffins mit gewölbter Kuppe und geschmolzenen Schokoladenstücken.
DessertsGestürzte Eiercreme mit flüssigem Karamell, seidig glatt und ohne einzige Blase.
Gâteaux & PâtisseriesWeiche Hefeschnecken mit Zimtfüllung unter dick fließendem Frischkäse-Frosting.
SaladesTomate, Mozzarella und Basilikum mit gutem Olivenöl, drei Zutaten in perfekter Balance.
SaladesFluffige Quinoa mit geröstetem Gemüse, Kichererbsen und cremigem Zitronen-Tahini-Dressing.
SaladesFusilli mit Kirschtomaten, Oliven, Feta und Basilikum, ganz ohne Mayonnaise.
SaladesFarbige Schale aus Reis, Ofengemüse, Rotkohl, Edamame und cremigem Erdnussdressing.
BoissonsLeuchtend grüner Matcha mit aufgeschäumter Milch, klumpenfrei und ohne Bitterkeit.
DéjeunerDer Klassiker aus dem Wok: körniger Reis, seidiges Ei und knackiges Gemüse in unter 15 Minuten.
DînerGoldbraun frittierte Rollen mit knackiger Gemüsefüllung und blättrig-krachender Hülle.
Soupes & RagoûtsDie klaren, umami-reichen fünf Minuten japanischer Alltagsküche, mit Tofu und Wakame.
DéjeunerWürzig-säuerlicher Bratreis aus reifem Kimchi, gekrönt von einem Spiegelei mit laufendem Dotter.
Soupes & RagoûtsSämige Suppe mit Pilzen, Tofu und Eierflocken, kräftig scharf vom Pfeffer und sauer vom Essig.
PâtesCremige Käsesauce um kurze Nudeln, im Ofen mit goldbrauner Kruste überbacken.
DéjeunerGoldbraun gebratenes Toastbrot mit fadenziehendem Käsekern, in zehn Minuten fertig.
SaladesStückige Avocadocreme mit Limette, Koriander und Zwiebel, dazu knusprige Tortillachips.
SaladesKnackiger Krautsalat in cremigem Dressing, der klassische Begleiter zu allem vom Grill.
DéjeunerCremige gelbe Linsen mit einem heißen Gewürzguss, der beim Servieren im Topf zischt.
DéjeunerKichererbsen in dunkler, würziger Tomatensauce mit Amchur für die typische fruchtige Säure.
DéjeunerGoldbraun gebratener Frischkäse in leuchtend grüner, cremiger Spinatsauce mit Ingwer.
DînerWeiches Fladenbrot aus der Pfanne mit Blasen, Röststellen und zerlassener Knoblauchbutter.
DînerKnusprige Teigtaschen mit würziger Kartoffel-Erbsen-Füllung, goldbraun frittiert.
VégétarienSamtige Kichererbsencreme mit Tahini und Zitrone, so glatt wie im libanesischen Restaurant.
VégétarienAußen knusprig, innen leuchtend grün und kräuterfrisch, aus eingeweichten Kichererbsen.
Petit-déjeunerEier, pochiert in würziger Tomaten-Paprika-Sauce, direkt aus der Pfanne mit Brot gegessen.
SaladesKräutersalat mit sehr viel Petersilie, wenig Bulgur, Tomate und reichlich Zitrone.
VégétarienRauchige Auberginencreme mit Tahini, Knoblauch und Zitrone, über offener Flamme geröstet.
SaladesHoriatiki mit groben Tomatenstücken, Gurke, Oliven und einem ganzen Block Feta obendrauf.
VégétarienDicker Joghurtdip mit ausgedrückter Gurke, Knoblauch und Dill, ohne jede Wässrigkeit.
VégétarienProvenzalisches Sommergemüse, jede Sorte einzeln angebraten und dann sanft zusammengeschmort.
Soupes & RagoûtsTiefbraun karamellisierte Zwiebeln in kräftiger Brühe unter einer Haube aus Brot und Käse.
DessertsHauchdünne französische Pfannkuchen mit spitzenartigen Rändern, süß oder herzhaft.
DessertsSeidige Vanillecreme unter einer glasigen Karamellkruste, die beim Anschlagen splittert.
DînerDickes spanisches Kartoffel-Ei-Omelett mit weichem, leicht flüssigem Kern.
VégétarienKnusprige Kartoffelwürfel mit scharfer Bravas-Sauce und cremigem Knoblauch-Aioli.
Petit-déjeunerKleine, luftige Hefepfannkuchen aus Buchweizen, klassisch mit Schmand und Schnittlauch.
SaladesDer russische Kartoffelsalat mit Erbsen, Ei und Gewürzgurken, cremig und festlich.
Petit-déjeunerÜber Nacht gequollene Haferflocken mit Joghurt und Chia, morgens nur noch toppen.
Petit-déjeunerWarmer Haferbrei, langsam gerührt bis er samtig ist, mit Banane, Beeren und Zimt.
Petit-déjeunerIn Eiermilch getränktes Brot, goldbraun gebraten, mit Ahornsirup und Beeren.
Petit-déjeunerCremige Avocado auf geröstetem Sauerteig, gekrönt von einem Ei mit laufendem Dotter.
Petit-déjeunerZart gestocktes Omelett mit Käse und Kräutern, außen blassgelb und innen noch cremig.
Petit-déjeunerWeiche, glänzende Eierflocken, langsam bei kleiner Hitze gerührt und auf Toast serviert.
Petit-déjeunerGoldbraun gebackene Hafercluster mit Nüssen und Ahornsirup, wochenlang haltbar.
Petit-déjeunerDicke Beeren-Bananen-Basis zum Löffeln, mit Granola, Obst und Samen belegt.
VéganeCurry thaï rouge au lait de coco, légumes colorés et tofu doré à la poêle, prêt en 35 minutes.
PizzaBord aéré, pâte fine, tomates San Marzano et Fior di Latte, une pizza napolitaine cuite dans un four domestique.
PâtesSauce tomate ardente à l'ail et au piment, romaine, épicée et prête en 20 minutes.
PâtesSeulement du Pecorino, du poivre et de l'eau de cuisson des pâtes, le grand art de la simplicité romaine.
DéjeunerDes spätzle frais avec du fromage de montagne corsé et des oignons frits croustillants, gratinés et savoureux.
PâtesUn pesto au basilic frais préparé au mortier avec des pignons de pin et du parmesan, tout le parfum de la Ligurie.
PâtesDes aubergines frites, une sauce tomate fruitée et de la Ricotta salata salée, c'est l'été sicilien dans l'assiette.
Soupes & RagoûtsVelouté onctueux de potimarron Hokkaido au lait de coco, gingembre et graines de courge grillées, un plat réconfortant pour les jours froids.